Rouge
2025
MARGAUX
GRAND CRU CLASSÉ EN 1855
FAMILLE ROULLEAU
Assemblage
70 % Cabernet Sauvignon, 30 % Merlot
Degré d'alcool
13°
Surface
45 ha
Production
NC
Age moyen des vignes
40 ans
Encépagement
NC
Géologie
Peyrosol sablo – arigoleux tubéfié et et brunisol sablo- graveleux profond
Mode de culture
NC
Elevage: Élevage 50 %, barriques neuves, 40 % barriques d’un vin, 10 % amphores
Rendement
NC
Vinification
Utilisation d’un chai gravitaire. Vinification sans sulfite ; en cuve bois avec double douelle tranparente ayant permis de repenser notre méthode de remontage, pour éviter le pompage des vins et optimiser les macérations.
Commentaires de dégustation
Robe intense avec des reflets profonds et une texture légèrement glycérolée qui annonce une belle richesse. Le premier nez se montre immédiatement expressif et charmeur, dominé par des notes florales délicates de roses et violettes, rapidement complétées par des nuances de fruits rouges frais. À l’aération, le bouquet gagne en profondeur avec des touches torréfiées et chocolatées, relevées par une subtile pointe de poivre gris et une fraîcheur mentholée. En bouche, l’attaque est ample, gourmande et crémeuse, portée par une matière généreuse et parfaitement construite. La trame tannique, à la fois fine et présente, offre un grain dentelé. L’ensemble est structuré, moderne et harmonieux, avec un fruit éclatant qui conserve toute sa fraîcheur. La finale, persistante et savoureuse, s’appuie sur une belle sucrosité et une élégance tannique qui augurent d’un excellent potentiel de garde.