Blanc
2025
Graves
CRU CLASSÉ DE GRAVES
S.A.R.L DU CHATEAU RAHOUL
Assemblage
68 % Sémillon, 32 % Sauvignon Blanc
Degré d'alcool
13°
Production
9300
Surface
6 ha
Age moyen des vignes
20 ans
Encépagement
60 % Sémillon, 40 % Sauvignon Blanc
Géologie
Sablo-graveleux et argilo-graveleux
Mode de culture
Ebourgeonnage manuel, épamprage, effeuillage, échardage sur le sauvignon. Elimination des grappes à grains de maturité hétérogène à partir de mi-véraison si nécessaire.
Rendement
NC
Vinification
Fermentation alcoolique en amphore (9%) et barriques dont 9% neuves
Durée d'élevage : 8 mois dans les mêmes amphores et fûts de chêne, sur lies fines, avec batonnages réguliers.
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