Rouge
2024
MARGAUX
S.C. CHÂTEAU SIRAN
Assemblage
56 % Cabernet Sauvignon, 36 % Merlot, 8 % Petit Verdot
Degré d'alcool
13,5
Production
NC
Surface
25 ha
Age moyen des vignes
40 ans
Encépagement
46.5 % Cabernet Sauvignon, 44.2 % Merlot,
9 % Petit Verdot, 0.3 % Cabernet Franc
Géologie
Croupe d'une élévation allant jusqu'à 12 mètres, constituée d'alluvions anciennes recouvertes d'un fin gravier siliceux.
Mode de culture
Agriculture raisonnée sans herbicides chimiques - HVE3
Rendement
45,5 hls/ha
Vinification
Sélection parcellaire, fermentation en cuves inox thermorégulées de 60 à180hl, remontage, délestage selon les lots, macération à 26-28° pendant 10 à 15 jours, fermentation malolactique en partie en barrique neuve
Durée d'élevage : 12 mois, 30 % de barriques neuves en chêne français, grain fin chauffe moyenne
Commentaires de dégustation
NC