Château Olivier rouge 2024

Rouge
2024

PESSAC-LÉOGNAN

CRU CLASSÉ DE GRAVES

FAMILLE DE BETHMANN

Assemblage

49 % Cabernet Sauvignon, 46 % Merlot, 5 % Petit Verdot

Degré d'alcool

13

Production

115 000

Surface

52 ha

Age moyen des vignes

25 ans

Encépagement

54 % Merlot, 43 % Cabernet Sauvignon, 3 % Petit Verdot

Géologie

Graves, graves compactes, argile

Mode de culture

Agriculture Biologique

Rendement

40 hls/ha

Vinification

vendanges manuelles, macération pendant 4 semaines avec remontages et pigeages

Durée d'élevege : 12 mois en fûts de chêne

Commentaire de dégustation

Château Olivier 2024 arbore une robe dense et profonde.. Le nez présente une belle expression de cassis, de cèdre et de cacao. La bouche se révèle à la fois vive et tendre, tapissée de tanins mûrs et précis. Subtil, tout en équilibre, l’ensemble dévoile une longueur portée par la fraîcheur qui tiendra sans doute ses promesses.

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