35 hls/ha
Parcellaire en petites cuves bétons thermo-régulées, remplissage gravitaire, pigeages réguliers, macérations longues (4 semaines).
Durée d'élevage : 14 À 18 mois
Commentaires de dégustation
Le millésime 2024, marqué par un climat plus frais, révèle un vin élégant, équilibré et d’une grande accessibilité dès sa jeunesse. Moins solaire que ses prédécesseurs, il conserve la signature veloutée propre à Larrivet Haut-Brion, avec des tanins délicats et soyeux qui accompagnent une belle trame aromatique. Dès l'ouverture, le vin séduit par sa pureté et son éclat, dévoilant des arômes croquants de petits fruits rouges – framboise, groseille, cerise – qui s’entrelacent avec des notes subtiles d’encre et de graphite, apportées par le Cabernet Franc. En bouche, l’attaque est juteuse et fraîche, offrant un bel équilibre entre rondeur et dynamisme. Le Merlot, récolté sur la fraîcheur, apporte une touche aérienne. Le Cabernet Sauvignon, dont la maturité a été atteinte grâce à la diversité des terroirs de graves, assure une belle structure et une profondeur subtile. Le Cabernet Franc, quant à lui, insuffle une dynamique en deuxième partie de bouche, apportant de la densité sans excès de puissance. Le millésime 2024 s’inscrit parfaitement dans l’air du temps : un plaisir immédiat porté par la gourmandise et l'équilibre, qui reflètent pleinement l’esprit du millésime et l’identité de Larrivet Haut-Brion.
