Rouge
2024
SAINT-ÉMILION GRAND CRU
PREMIER GRAND CRU CLASSÉ
CHANEL
Assemblage
78 % Merlot, 22 % Cabernet franc
Degré d'alcool
13,5
Surface
24 ha
Production
NC
Age moyen des vignes
30 ans
Encépagement
67% Merlot, 33% Cabernet franc
Géologie
Plateau argilo-calcaire
Mode de culture
Agriculture Biologique
Rendement
44 hls/ha
Vinification
Parcellaire en cuve inox
Durée d'élevage : 16 à 18 mois - 49 % bois neuf, 6 % foudres
Commentaires de dégustation
Le pourpre décline sa palette florale : violette, lilas et pétales de rose. Arrive le rouge des fruits d’été : fraises, framboises et pastèques juteuses. Le vert s’invite en touches aériennes : romarin, menthe et bourgeon de cassis, comme chapardé au sauvignon. En somme, le nerf et l’enveloppe. D’un trait, la texture et la tension. Une énergie sapide prolongée d’une fleur de sel, l’écho signature du terroir calcaire.