Rouge
2022
SAINT-JULIEN
GRAND CRU CLASSÉ EN 1855
FAMILLE BARTON
Assemblage
83% Cabernet Sauvignon
11.5% Merlot
5.5% Cabernet Franc
Degré d'alcool
14,1°
Production
NC
Surface
50 ha
Age moyen des vignes
40 ans
Encépagement
77% Cabernet Sauvignon
20% Merlot
3% Cabernet Franc
Géologie
Graves sur sous-sol d'argile
Mode de culture
Agriculture raisonnée. Certification HVE3.
Rendement
NC
Vinification
Vendanges manuelles suivies de nombreux tris successifs des baies. Nouveau cuvier bois thermo-régulé et gravitaire. Ecoulage directement en barriques.
Durée d'élevage : 18 mois en barriques de chêne français. 60% de bois neuf
Commentaires de dégustation
NC