Blanc
2022
PESSAC-LÉOGNAN
CRU CLASSÉ DE GRAVES
famille GERVOSON
Assemblage
86% Sauvignon blanc
14% Sémillon
Degré d'alcool
14°
Production
12 000 bouteilles
Surface
9 ha
Age moyen des vignes
30 ans
Encépagement
80% Sauvignon blanc
20 % Sémillon
Géologie
Graves sableuses sur socle calcaire
Mode de culture
raisonnée
Rendement
33hls/ha
Vinification
Les raisins, pressés en pressoirs pneumatiques, ont délivrées des jus nets et frais qui nous ont conduits à pratiquer des débourbages très légers. Les fermentations se sont déroulées assez rapidement avec des températures fraiches pour préserver au maximum le potentiel aromatique de l’année. Durée d'élevage: 11 mois |
Commentaire de dégustation
NC