Rouge
2022
HAUT-MÉDOC
FAMILLE GROMAND D’EVRY
Assemblage
42% Merlot
42% Cabernet Sauvignon
16% Petit Verdot
Degré d'alcool
14,5°
Production
200 000
Surface
40 ha
Age moyen des vignes
35 ans
Encépagement
45% Merlot
45% Cabernet Sauvignon
10% Petit Verdot
Géologie
Graves quaternaires, argile, sable et un peu de calcaire
Mode de culture
Aratoire : Méthode Cousinié (Plus d’équilibre nutritionnel des vignes pour moins de traitements). Serment d'Hypocrate : l'alimentation est le premier médicament. HVE3, pas de CMR, pas d'herbicide ...
Rendement
42 hls/ha
Vinification
Traditionnelle : Thermorégulation, cuvaison 25 jours, en barrique dont 1/3 neuves
Durée d'élevage : 14 à 15 mois
Commentaires de dégustation
NC