Château Ferrande blanc 2022

Bio protection – entrée de vendanges et vinifications sans SO2 • Macération pelliculaire de 72H pour les Sauvignon gris + Sauvignon blanc • Pressurage puis débourrage à froid pendant 24 heures autours de 6°. • Stabulation à froid autours de 6° pendant 6 à 10 jours sur fines bourbes.  • Fermentations alcooliques classiques : 15% de volume est vinifié en barriques neuves (Sauvignon gris) et le solde vinifié en cuve inox.

Durée d'élevage: Elevage en barriques pendant 7-8 mois. Le reste en cuve inox. Batonnage régulier et travail sur lies.

Belle robe d’une grande limpidité, cristalline, jaune pâle aux reflets verts. Le nez exprime une belle complexité avec des notes de jasmin, violette, d'aloe verra et de pêche blanche, dans une tonalité florale précise et élégante. La bouche est charnue, saline et ardoisée. Ce vin très charmeur offre un très bel équilibre et une belle allonge.