Rouge
2022
PAUILLAC
GRAND CRU CLASSÉ EN 1855
FAMILLE QUIÉ
Assemblage
65% Cabernet Sauvignon
34,5% Merlot
0,5% Petit Verdot
Degré d'alcool
14,5°
Surface
28 ha
Production
65 000 bouteilles
Age moyen des vignes
35 ans
Encépagement
63% Cabernet Sauvignon
34% Merlot
3% Petit Verdot
Géologie
Graves profondes, sables graveleux
Mode de culture
Raisonnée
Rendement
39 hls/ha
Vinification
Cuves inox, température de fermentation 26-28°C, fermentation malolactique en barriques et en cuves.
Durée d'elevage : 12 mois en barriques de chêne français exclusivement dont 50% de barriques neuves.
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