Rouge
2022
PESSAC-LÉOGNAN
CRU CLASSÉ DE GRAVES
FAMILLE BERNARD
Assemblage
65% Cabernet Sauvignon
30% Merlot
3% Petit Verdot
2% Cabernet Franc
Degré d'alcool
14°
Production
NC
Surface
60 ha
Age moyen des vignes
35 ans
Encépagement
63% Cabernet Sauvignon
30% Merlot
5% Petit Verdot
2% Cabernet Franc
Géologie
Graves sur sous-sol argilo-graveleux
Mode de culture
En conversion bio
Rendement
40 hls/ha
Vinification
NC
Durée d'élevage : 18 mois
Commentaires de dégustation
Les merlots sont intenses en aromes et en saveurs, les tanins denses, tendres et charnus. Ils s’expriment déjà avec finesse et délicatesse. Les Cabernets Sauvignons, au potentiel impressionnant, sont sans conteste exceptionnels. Les premières dégustations nous laissent admiratifs, dévoilant une intensité extraordinaire. Majoritaires dans l’assemblage (65 à 70%), ils contribueront à faire du Domaine de Chevalier rouge 2022 un millésime d’anthologie qui marquera l’histoire du Domaine. Tout est superlatif dans ce millésime, le climat, la sècheresse, le taux de jus, la quantité de baies par cuves, la couleur, l’intensité gustative… mais le terroir, les vieilles vignes et nos choix précis ont conféré une magnifique fraicheur et un super équilibre.