Blanc
2023
PESSAC-LÉOGNAN
CRU CLASSÉ DE GRAVES
JEAN-JACQUES BONNIE ET VÉRONIQUE BONNIE
Assemblage
80% Sauvignon
20% Sémillon
Degré d'alcool
NC
Production
NC
Surface
7 ha
Age moyen des vignes
28 ans
Encépagement
78% Sauvignon
22% Sémillon
Géologie
Graves günziennes du quaternaire, sèches et argileuses. Sous-sol de calcaire coquillé et veines d'argiles.
Mode de culture
Agro-écologie, couvert végétal, éco pâturage, labours raisonnés, à cheval.
Rendement
49,48 hls/ha
Vinification
Pressurage lent inerté et fermentation en barriques.
Durée d'élevage : En cours
Commentaires de dégustation