Blanc
2023
PESSAC-LÉOGNAN
CRU CLASSÉ DE GRAVES
FAMILLE JEAN-JACQUES DE BETHMANN
Assemblage
80% Sauvignon Blanc
20% Sémillon
Degré d'alcool
13,3°
Production
28 000
Surface
8 ha
Age moyen des vignes
25 ans
Encépagement
75% Sauvignon Blanc
25% Sémillon
Géologie
Calcaire et argilo-calcaire
Mode de culture
Mécanique, dernière année de conversion en bio
Rendement
45hls/ha
Vinification
Macération préfermentaire à froid, fermentation en cuves inox et élevage sur lies en barriques
Durée d'élevege : 10 mois en barriques
Commentaire de dégustation
Le nez, complexe et expressif, évoque les écorces d’agrume. En bouche, la palette aromatique s’étire depuis des notes florales jusqu’à du silex et des notes pâtissières; révélant volume et ampleur.