Rouge
2023
PESSAC-LÉOGNAN
CRU CLASSÉ DE GRAVES
FAMILLE JEAN KRESSMANN
Assemblage
66% Cabernet Sauvignon
20% Merlot
14% Petit Verdot
Degré d'alcool
13,5°
Production
120 000
Surface
45 ha
Age moyen des vignes
25 ans
Encépagement
55% Cabernet-Sauvignon
40% Merlot
5% Petit-Verdot
Géologie
Graves günziennes du Quaternaire
Mode de culture
Culture raisonnée
Rendement
33 hls/ha
Vinification
Fermentation alcoolique en cuves inox thermorégulées
Durée d'élevage : 12-14 mois en barrique de chêne français (40% barriques neuves)
Commentaires de dégustation
Latour-Martillac rouge 2023 fait la part belle au Cabernet-Sauvignon avec 68% de l’assemblage, complété par les Merlot 20% et 12% de Petit-Verdot, un record ! Cet assemblage se retrouve à la dégustation, avec les fruits noirs du Cabernet-Sauvignon se mariant à ravir à la violette du Petit-Verdot. Ce fruité se poursuit tout au long de la dégustation. Les tannins sont fins et élégants, avec une touche subtile d’amertume en finale.