Rouge
2023
SAINT-ÉMILION GRAND CRU
GRAND CRU CLASSÉ
FAMILLE RETTENMAIER
Assemblage
65 % Merlot
35 % Cabernet Franc
Degré d'alcool
14°
Production
53 000 bouteilles
Surface
12,5 ha
Age moyen des vignes
38 ans
Encépagement
60 % Merlot
40 % Cabernet Franc
Géologie
Graves et silice sur argile bleue
Mode de culture
Certifié BIo
Rendement
40 hls/ha
Vinification
Extraction douce par piegeage.
Durée d'élevage : 15 mois en barriques de 225 et 400l et en foudres.
Commentaires de dégustation
PURETÉE ‐ HOMOGENÉITÉE ‐ LUMINOSITÉE