Château La Tour de By 2023

Pigeage

Durée d'élevage : 12 mois

Robe bordeaux, profonde et brillante. Ce Tour de By 2023 est marqué par beaucoup de gourmandise dès le premier nez. D’intenses arômes de fruits bleus et rouges s’entremêlent. Les notes de myrtilles et de framboises sont révélées par l’agitation, la complexité apparaît dans le verre avec de légères notes épicées. Une pointe mentholée apporte une fraîcheur très appréciable, soulignée par un boisé parfaitement fondu. La fraîcheur se retrouve en attaque de bouche puis la trame tannique s’impose progressivement avec une structure puissante et soyeuse à la fois. Belle sucrosité et très bel équilibre jusqu’en fin de bouche avec une persistance des arômes de fruits rouges très agréable. Un très beau millésime pour le Château La Tour de By qui s’appréciera dès son plus jeune âge pour les amateurs de vins gourmands. Le vieillissement en cave lui fera gagner en complexité dans les années à venir et il pourra s’attendre jusqu’à 15 à 20 ans.