Rouge
2023
PAUILLAC
GRAND CRU CLASSÉ EN 1855
CA GRANDS CRUS
Assemblage
52% Cabernet Sauvignon
44% Merlot
4% Petit Verdot
Degré d'alcool
13,5°
Production
NC
Surface
37 ha
Age moyen des vignes
25 ans
Encépagement
59% Cabernet Sauvignon
36% Merlot
5% Petit Verdot
Géologie
Au nord de belles croupes de graves, au centre des sols gravelo-sableux sur socle d'argile
Mode de culture
Travail mécanique des sols, et intégration de la biodiversité dans les choix techniques mis en place.
Rendement
50 hls/ha
Vinification
Vinification gravitaire, sans pompe, extractions douces
Durée d'élevege : 18 mois, 100% barriques de chêne français (dont 35% de bois neuf)
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