Clos Fourtet 2023


Rouge
2023

SAINT-ÉMILION GRAND CRU
PREMIER GRAND CRU CLASSÉ
FAMILLE CUVELIER
 
 

Assemblage
87 % Merlot
7 % Cabernet Franc
6 % Cabernet Sauvignon
Degré d'alcool
13,5°
Surface
20 ha
Production
58 000 bouteilles
Age moyen des vignes
35 ans
Encépagement
86 % Merlot
8 % Cabernet Franc
6 % Cabernet Sauvignon
Géologie
Argilo-Calcaire sur dalle calcaire
Mode de culture
Traditionnelle dans le respect de l'écosystème naturel
Rendement
46 hls/ha
Vinification
Encuvage raisins entiers par gravité, extraction douce par pigeage dans cuves inox double paroie thermorégulées de petite capacité.
Durée d'élevage : 14 à 18 mois 
Commentaires de dégustation
Une grande générosité ! Robe grenat, s’irise de reflets violets. Nez fin, précis, fruité, très identitaire des sols calcaires. Attaque tout en délicatesse, fraîche et élégante, bouche aérienne construite sur des tanins soyeux. Finale saline, belle longueur. Belle fraîcheur et grande précision du fruit. Très bel équilibre alliant tactile et velouté. Identitaire du plateau calcaire. Belle persistance. Capacité de grande garde.
 

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