Rouge
2023
SAINT-ÉMILION GRAND CRU
GRAND CRU CLASSÉ
Famille CAPDEMOURLIN
Assemblage
57 % Merlot
35 % Cabernet Franc
8 % Cabernet Sauvignon
Degré d'alcool
14,5°
Production
30 000 bouteilles
Surface
8.7164 ha
Age moyen des vignes
32 ans
Encépagement
64 % Merlot
25 % Cabernet Sauvignon
11 % Cabernet Franc
Géologie
Sols bruns calcaires à texture fine, terres argilo-calcaire lourdes
Mode de culture
Culture biologique
Rendement
36 hls/ha
Vinification
Tri baies, macération pré-fermentaire à froid, remontages
Durée d'élevage: 15 mois
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