Château La Dominique 2022


Rouge
2022

SAINT-ÉMILION GRAND CRU
GRAND CRU CLASSÉ
FAMILLE FAYAT


Assemblage
88% Merlot
11% Cabernet Franc
1% Cabernet Sauvignon
 

Degré d'alcool
13,5°

Surface
25ha

Production
NC

Age moyen des vignes
30 ans

Encépagement
88% Merlot
11% Cabernet Franc
1% Cabernet Sauvignon

Géologie
Argilo-graveleux, argilo-calcaire et sables sur argiles

Mode de culture
Traditionnel, enherbement naturel un rang sur deux en fonction de la vigueur

Rendement
38 hl/ha

Vinification
Cuves inox tronconiques de 73 hL
Durée d'élevage : 50% en barriques neuves - 40% en barrique d'un vin et 10% en oeuf polymère vgétal, en amphore et wine globe.

Commentaires de dégustation
NC