Rouge
2024
PAUILLAC
GRAND CRU CLASSÉ EN 1855
CA GRANDS CRUS
Assemblage
56% Cabernet Sauvignon, 39% Merlot, 5% petit Verdot
Degré d'alcool
13°
Production
140 000 bouteilles
Surface
40 ha
Age moyen des vignes
25 ans
Encépagement
59% Cabernet Sauvignon
36% Merlot
5% Petit Verdot
Géologie
Sol argilo-graveleux et graves
Mode de culture
Culture raisonnée, presque la totalité du vignoble est conduite avec des produits respectant le cahier des charges agriculture biologique. Travail des sols manuel.
Rendement
43 hls/ha
Vinification
Vinification gravitaire, dans 46 petites cuves tronconiques inversées allant de 30 à 130 hectolitres.
Durée d'élevege : 18 mois, 100% barriques de chêne français (35% de bois neuf)
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