Blanc
2024
SAUTERNES & BARSAC
GRAND CRU CLASSÉ EN 1855
FABRICE ET JEAN-JACQUES DUBOURDIEU
Assemblage
75% Sémillon, 25% Sauvignon blanc
Degré d'alcool
12,5
Surface
25 ha
Production
26 000
Age moyen des vignes
50 ans
Encépagement
60 Sémillon, 40% Sauvignon blanc
Géologie
Couche de sable sur argile calcaire
Mode de culture
Raisonnée
Rendement
15 hls/ha
Vinification
Ramassage manuel par tries successives. La fermentation est effectuée en barrique en séparant ainsi la récolte de chaque trie et de chaque parcelle.
Durée d'élevage 12 mois en barrique
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