Rouge
2025
SAINT-ÉMILION GRAND CRU
PREMIER GRAND CRU CLASSÉ
FAMILLE CUVELIER
Assemblage
84 % Merlot, 10 % Cabernet Franc, 6 % Cabernet Sauvignon
Degré d'alcool
13,5°
Surface
20 ha
Production
50 000
Age moyen des vignes
30 ans
Encépagement
85 % Merlot, 9 % Cabernet Franc, 6 % de Cabernet Sauvignon
Géologie
Plateau calcaire
Mode de culture
Traditionnel
Rendement
28 hl/ha
Vinification
Réception gravitaire. fermentation naturelle. extraction douce par pigeages manuels.
durée d'élevage : 14 à 18 mois
Commentaire de dégustation