Rouge
2025
POMEROL
S.A.S LE BON PASTEUR
Assemblage
80 % Merlot, 20 % Cabernet Franc
Degré d'alcool
14°
Age moyen des vignes
40 ans
Surface
5.20 ha
Production
20 000
Encépagement
80 % Merlot, 20 % Cabernet Franc
Géologie
Gravelo-argileux
Mode de culture
Conduite raisonnée du vignoble
Rendement
30 hl/ha
Vinification
Vinification intégrale en barriques neuves de chêne français + Cuves thermorégulées
Durée d'élevage : 12 à 15 mois (50 % en barriques neuves et 50 % en barriques d'un an)
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