Rouge
2025
SAINT-JULIEN
GRAND CRU CLASSÉ EN 1855
FAMILLE CUVELIER
Assemblage
61 % Cabernet Sauvignon, 26 % Merlot, 8 % Cabernet Franc, 5 % Petit Verdot
Degré d'alcool
13,5°
Production
NC
Surface
60 ha
Age moyen des vignes
45 ans
Encépagement
68 % Cabernet Sauvignon, 24 % Merlot, 6 % Cabernet Franc, 2 % Petit Verdot
Géologie
Terrasses de graves Mindel, sous-sol argilo-sableux
Mode de culture
Taille traditionnelle en guyot double
Travail du sol intégral et confusion sexuelle sur tout le vignoble
Effeuillage et vendanges en vert ciblées
Rendement
20.38 hl/ha
Vinification
Sélection parcellaire.Bioprotection de la vendange avec levures non-saccharomyces. Macération pré-fermentaire à froid (6-8 jours).Fermentation alcoolique avec levures sélectionnées. Fermentation malolactique en barriques neuves.
Durée d'élevage : 18 à 20 mois en barriques de chêne français (80 % neuves, 20 % d’un vin)
Commentaire de dégustation
À la dégustation, Château Léoville Poyferré 2025 révèle fraîcheur, tension et équilibre. « On est sur un millésime solaire, sans en avoir la sensation », observe Isabelle Davin, Œnologue. Un contexte chaud et sec, interprété avec justesse, où le soleil éclaire sans jamais éblouir, où la générosité ne prend jamais le pas sur l’élégance.