Rouge
2023
MARGAUX
GRAND CRU CLASSÉ EN 1855
FAMILLE QUIÉ
Assemblage
89 % Cabernet Sauvignon
11 % Merlot
Degré d'alcool
14°
Production
NC
Surface
28 ha
Age moyen des vignes
35 ans
Encépagement
58 % Cabernet Sauvignon
40 % Merlot
2 % Petit Verdot
Géologie
Graves profondes, sables graveleux
Mode de culture
Travail des sols ou enherbement. Taille Poussard. Echardage et repositionnement manuel des grappes.
Rendement
NC
Vinification
Cuves de 12 hl à 120 hl pour optimiser la sélection parcellaire. Fermentations : températures de 26 à 28°C ; 2 à 3 remontages par jour. Fermentation malolactique : en barriques et en cuves.
Durée d'élevage : 18 mois en barrique de chêne français
Commentaires de dégustation
NC