Encuvage gravitaire, cuvaison 21-24 jours, pigeage. 

Durée d'élevage : Moyenne 15 mois - 35% barriques neuves, 65% barriques de 1 vin

Robe rubis profonde aux reflets violets. Nez expressif mêlant cassis, baies noires, violette et une pointe de zeste d’agrumes. L’attaque est souple, juteuse, puis la bouche gagne en structure avec des tanins fins et crayeux. Belle tension, fraîcheur mentholée et touche saline en finale.