D’abord une impression profonde — prune, cacao intense, son amertume. Et des épices, presque rhodaniennes. Sur fond vert sombre, la figue devient pâtissière — texture du grain, saveur sucrante. La fraîcheur est là, aussi : un jus de grenade, une brise dans le romarin. Un millésime d’une grande tenue, de caractère, qui conjugue le concentré à l’éclat.