Vendange manuelle en cagettes. Pressurage en grappes entières. Fermentation alcoolique après débourbage en barriques et demi muid. Elevage sur lies avec batonnages réguliers.

Durée d'élevage : 10 mois en barriques, sur lies, avec bâtonnages réguliers.

Robe jaune pâle, constellée de reflets verts.  Le nez, particulièrement intense, dévoile des arômes de fruits frais tels que des fruits blancs et jaunes (pêche), mais aussi d'agrumes. On y perçoit également des nuances florales, auxquelles se mêlent de légères notes briochées. L'ensemble est à la fois complexe et d'une grande élégance.  En bouche, le vin offre une belle ampleur, avec une texture généreuse et grasse qui nous accompagne tout au long de la dégustation. L'acidité apporte une fraîcheur bienvenue, créant un équilibre parfait. Ce vin est à la fois gourmand et harmonieux. Très belle longueur en bouche. Ce 2023 devrait faire partie des millésimes remarquable du Château La Louvière.