Blanc
2023

SAUTERNES & BARSAC
GRAND CRU CLASSÉ EN 1855
OLIVIER ET ÉRIC CASTÉJA
 

 

Assemblage
90 % Sémillon
10 % Sauvignon Blanc

Degré d'alcool
13,5°

Surface
50 ha

Production
35 000 bouteilles

Age moyen des vignes
30 ans

Encépagement
80 % Sémillon
10 % Sauvignon Blanc
5 % Sauvignon Gris
5 % Muscadelle

Géologie
Argilo-calcaire

Mode de culture
Traditionnelle

Rendement
9 hls/ha

Vinification
En barrique
Durée d'élevage : 18 mois 

Commentaires de dégustation
Charmeur. Un millésime marqué par sa richesse aromatique contrebalancée par sa très belle acidité. Les vendanges ont été faites avec un joli Botrytis sur nos raisins pour donner une grande complexité à notre vin. Durant sa jeunesse, il sera très apprécié en apéritif.