Rouge
2024
SAINT-JULIEN
GRAND CRU CLASSÉ EN 1855
famille maroteaux
Assemblage
72 % Cabernet Sauvignon, 22 % Merlot, 3,5 % Cabernet Franc, 2,5 % Petit Verdot
Degré d'alcool
13
Surface
56,11 ha
Production
184 000 bouteilles
Age moyen des vignes
35 ans
Encépagement
65 % Cabernet sauvignon, 28 % Merlot, 3 % Cabernet Franc, 4 % Petit Verdot
Géologie
Graves quaternaires profondes sur argile
Mode de culture
Raisonnée
Rendement
41,5 hls/ha
Vinification
Vinification parcellaire en petites cuves (60 à 95 hl) thermorégulées. Macération : 3 semaines
Durée d'élevage : 16 mois en barriques de chêne français, 55% de bois neuf
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