Château Saint-Pierre 2023

Rouge
2023

SAINT-JULIEN
GRAND CRU CLASSÉ EN 1855
FAMILLE TRIAUD
 

Assemblage
80 % Cabernet Sauvignon
17 % Merlot
3 % Petit Verdot
Degré d'alcool
13,5°
Production
75 000 bouteilles
Surface
17 ha
Age moyen des vignes 
50 ans
Encépagement
75 % Cabernet Sauvignon
15 % Merlot
10 % Cabernet Franc​
Géologie
Graves d'origine gunzienne sur un sous-sol argilo-sablonneux.
Mode de culture
Troisième année en conversion bio
Rendement
45 hls/ha
Vinification
Traditionnelle en cuves inox thermo-régulées 
Durée d'élevage : NC
Commentaires de dégustation
Couleur pourpre sombre. Nez subtil de fruits noirs évoluant sur des notes de cachou, réglisse et cèdre. L’attaque est gourmande et soyeuse. La structure est pleine, avec des tanins d’une grande définition dans la pureté. Belle persistance.
 

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