Rouge
2025
Graves
CRU CLASSÉ DE GRAVES
S.A.R.L DU CHATEAU RAHOUL
Assemblage
53 % Merlot, 29 % Cabernet Sauvignon, 18 % Petit Verdot
Degré d'alcool
13.5 °
Production
environ 44 000
Surface
18 ha
Age moyen des vignes
20 ans
Encépagement
56 % Cabernet Sauvignon, 36 % Merlot, 8 % Petit Verdot
Géologie
Sablo-graveleux et argilo-graveleux.
Mode de culture
Ebourgeonnage manuel, épamprage, effeuillage, échardage sur le cabernet-sauvignon. Elimination des grappes à grains de maturité hétérogène à partir de mi-véraison si nécessaire.
Rendement
NC
Vinification
Traditionnelle en lots séparés, cuves inox thermorégulées. Macération pré-fermentaire à froid sur certains lots. Cuvaison 14 à 21 jours. Fermentation malo-lactique partiellement en barriques.
Durée d'élevage: NC
Commentaires de dégustation
Le nez révèle un fruit noir intense, relevé de notes épicées et discrètement fumées. L’attaque est souple et ronde, la bouche ample et charnue, soutenue par des tanins élégants. La finale, longue et savoureuse, prolonge le fruit et les épices avec précision. Ce millésime 2025 se distingue par son équilibre, sa fraîcheur et son expression fruitée élégante.