Blanc
2025
Graves
CRU CLASSÉ DE GRAVES
S.A.R.L DU CHATEAU RAHOUL
Assemblage
68 % Sémillon, 32 % Sauvignon Blanc
Degré d'alcool
13°
Production
9300
Surface
6 ha
Age moyen des vignes
20 ans
Encépagement
60 % Sémillon, 40 % Sauvignon Blanc
Géologie
Sablo-graveleux et argilo-graveleux
Mode de culture
Ebourgeonnage manuel, épamprage, effeuillage, échardage sur le sauvignon. Elimination des grappes à grains de maturité hétérogène à partir de mi-véraison si nécessaire.
Rendement
NC
Vinification
Fermentation alcoolique en amphore (9%) et barriques dont 9% neuves
Durée d'élevage : 8 mois dans les mêmes amphores et fûts de chêne, sur lies fines, avec batonnages réguliers.
Commentaires de dégustation
Le nez, intense et expressif, mêle pêche blanche, agrumes et fleurs blanches. L’attaque est vive, la bouche ample et savoureuse, portée par la matière généreuse du sémillon. L’acidité, fraîche et bien intégrée, accompagne la dégustation vers une finale longue, pure et élégante. Ce millésime allie complexité aromatique, fraîcheur et harmonie, et promet un bel avenir en garde.