Château Ferrande blanc 2023

Blanc
2023

Graves
CRU CLASSÉ DE GRAVES
FAMILLE CASTEL
 
 

Assemblage
50 % Sauvignon Gris
30 % Sauvignon Blanc
20 % Sémillon
Degré d'alcool
13°
Surface
7,5 ha
Production
53 000 bouteilles
Age moyen des vignes
25 ans
Encépagement
40 % Sauvignon Gris
40 % Sémillon
20 % Sauvignon Blanc
Géologie
Graves Güntziennes
Mode de culture
 Densité : 9 600 pieds / ha Travail du sol sur l’ensembledu vignoble.Travaux en vert sauf effeuillage (pour éviter les brulures de la grappe en contexte de réchauffement climatique).  Vendanges manuelles avec tris successifs. Des sémillons vendangés en premier au service du fruit et de la fraîcheur recherchés dans ce vin.
Rendement
60 hls/ha
Vinification
Macération pelliculaire à basse température entre 24 et 72 heures. 15% du volume est vinifié et élevé en barriques neuves (Sauvignon Gris) et le solde est vinifié en cuves inox. 
Durée d'élevage : Élevage assez court : élevage en barrique 7-8 mois. Le reste en cuve inox.  
Commentaires de dégustation
Belle robe d’une grande limpidité, cristalline, jaune pâle aux reflets verts. Au nez, des arômes de pamplemousse, d’eau de rose et de litchi, accompagnés de notes thiolées.  En bouche, ce millésime est assez frais, avec une belle trame acide ainsi qu’une grande complexité aromatique.

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