APPELLATION
Le Haut-Médoc s’étend au nord-ouest de Bordeaux, de la Jalle (ruisseau) de Blanquefort jusqu’à la commune de Saint- Seurin-de-Cadourne au nord. Cette division, consacrée par un très long usage, est due à la situation de cette région qui bénéficie d’une notoriété très ancienne. Plus proche de Bordeaux, son vaste terroir viticole fut mis en valeur dès le xviie siècle. Les propriétaires de grands domaines surent très tôt exploiter le bénéfice de cette situation géographique et exporter leurs vins dans le monde entier. Les vignobles les plus septentrionaux seront structurés durant la seconde moitié du xixe siècle.
Les Châteaux
