2023
SAINT-ÉMILION GRAND CRU
PREMIER GRAND CRU CLASSÉ
CHANEL
Assemblage
71 % Merlot
29 % Cabernet Franc
Degré d'alcool
Surface
Production
Age moyen des vignes
Encépagement
Géologie
Mode de culture
Rendement
Vinification
Commentaires de dégustation
Saccades atmosphériques. Frissons et sueurs. Devant le temps despote, une roche stoïque. Canon déjoue toutes les attentes. Fleurs, subtilité, longueur. Le millésime 2023 s’offre une envolée délicate. L’air, distillateur d’infinies nuances qui se fondent et s’étendent. Dans ces hautes sphères, chœur floral et notes de framboises. Du poivre, menthe, en poinçon aérien. Le calcaire règne en silence. Longueur des langues frissonnées — point d’orgue salin. Toute l’intensité de la signature Canon.