Rouge
2024
SAINT-ESTÈPHE
PHILIPPE VAN DE VYVERE
Assemblage
68 % Cabernet Sauvignon, 30 % Merlot, 2 % Petit Verdot
Degré d'alcool
13°
Production
NC
Surface
70 ha
Age moyen des vignes
Encépagement
58 % Cabernet Sauvignon, 39 % Merlot, 1,5 % Petit Verdot, 1,5 % Cabernet Franc
Géologie
Graves argileuses
Mode de culture
Viticulture environnementale raisonnée, HV3
Rendement
30 hls/ ha
Vinification
Levures indigènes parcellaires du millésime, cuves inox, vinifications intégrales en fûts de 500L
Commentaires de dégustation
Le millésime 2024 présente une robe éclatante, rouge vif. Le nez est expressif. Il nous plonge avec gourmandise dans un panier de fruits rouges (fraise Gariguette, framboise blanche) et une pointe de réglisse : une dimension aromatique rafraichissante et complexe ! En bouche, nous découvrons un univers de tonalités subtiles. L’attaque est soyeuse et délicate, les Cabernet Sauvignon récoltés à maturité apportent de la fraicheur et une structure tout en grâce. Le milieu de bouche en maitrise est construit autour de tanins ciselés et délicats. La tension et l’équilibre de ce Château Phélan Ségur 2024 en font un vin charmeur et une valeur sûre dans le temps.