Rouge
2024
SAINT-ESTÈPHE
M. FRÉDÉRIC ROUZAUDMAISON DE CHAMPAGNE LOUIS ROEDERER
M. FRÉDÉRIC ROUZAUD
MAISON DE CHAMPAGNE LOUIS ROEDERER
Assemblage
69 % Cabernet Sauvignon, 24 % Merlot, 2 % Cabernet Franc, 5 % Petit Verdot
Degré d'alcool
12,9 %
Production
NC
Surface
44 ha
Age moyen des vignes
Encépagement
54 % Cabernet Sauvignon, 40 % Merlot, 4 % Cabernet Franc, 2 % Petit Verdot
Géologie
Croupes de graves sur sous-sols argilo-calcaires
Mode de culture
Viticulture raisonnée avec pratiques en biodynamie
Rendement
27 hl/ha
Vinification
Vinification parcellaire, cuves bois et tronconiques en inox thermorégulées
18 mois, 50 % de barriques neuves, chauffe longue moyenne, collage aux blancs d'oeufs.
Commentaires de dégustation
Des notes fleuries de rose rouge, pivoine et aubépine marque le nez de ce vin, qui laisse aussi s'exprimer l'orange sanguine, annonciatrice de puissance et de gourmandise.
La bouche laisse s'exprimer le Cabernet-Sauvignon mûr ! Ce vin est minéral (roche mouillée) et épicé (poivre noir). Le bâton de réglisse vient préciser des notes racinaires très tentantes et complexes, laissant alors survenir des notes finales de muscade délicates.