Blanc
2024
Graves
CRU CLASSÉ DE GRAVES
FAMILLE CASTEL
Assemblage
40% Sauvignon Gris / 24% Sauvignon Blanc / 36 % Semillon
Degré d'alcool
Surface
7 ha
Production
Age moyen des vignes
Encépagement
Géologie
Graves Güntziennes
Mode de culture
Travail du sol, travaux en vert sauf effeuillage, vendanges manuelles avec tris successifs.
Rendement
Vinification
Macération pelliculaire entre 24 et 72h pour le sauvignon blanc et gris, 15% volume vinifié et élevé en barriques neuves pour le sauvignon gris
Durée d'élevage : Elevage en barrique, 7 à 8 mois le reste en cuve inox.
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