Rouge
2024
Graves
CRU CLASSÉ DE GRAVES
FAMILLE CASTEL
Assemblage
45 % Cabernet Sauvignon, 55 % Merlot
Degré d'alcool
Surface
90 ha
Production
Age moyen des vignes
Encépagement
Géologie
Graves Garonnaises
Mode de culture
NC
Rendement
Vinification
Bio protection - entrée de vendange et vinification à froid sans SO2, vinif parcellaire en cuve inox thermorégulées. extraction douce. Macération de 20 à 25 jours pour travailler la structure tanique et extraire les arômes.
Durée d'élevage : 50% du volume en barrique chêne français.
Commentaires de dégustation
Tanins présents et élégant, très bel équilibre en fraicheur et densité.