2023

SAUTERNES & BARSAC
PREMIER GRAND CRU CLASSÉ EN 1855
CONSEIL RÉGIONAL DE NOUVELLE-AQUITAINE
 
 

Assemblage
90 % Sémillon
10 % Muscadelle
Degré d'alcool
13,5°
Production
7 900 bouteilles
Surface
46 ha
Age moyen des vignes 
Encépagement
80 % Sémillon
15 % Sauvignon
5 % Muscadelle​
Géologie
Mode de culture
Rendement
3,5 hls/ha
Vinification
En barrique de chêne Francais, uniquement bois neuf
Commentaires de dégustation
A l’œil la robe est de couleur jaune paille. Le nez est complexe, on décèle des notes de compotée de fruits jaunes mêlées à des notes très fraiches de type agreste. La bouche est charnue et sphérique, elle est accompagnée par des notes de raisins confits, de pèches et d’ananas qui durant la phase d’évolution en bouche sont complétées par des notes de citrons confits qui donnent au vin un profil acidulé tout en lui conférant beaucoup de relief et de profondeur. La finale aromatique est longue et persiste sur des notes fraiches qui rappel l’eucalyptus.

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