2025
POMEROL
FAMILLE FRANÇOIS ESTAGER
Assemblage
94 % Merlot, 6 % Cabernet Franc
Degré d'alcool
13,5°
Surface
9 ha
Production
22 500
Age moyen des vignes
30 years old
Encépagement
94 % Merlot, 6 % Cabernet Franc
Géologie
Argilo-graveleux
Mode de culture
Agriculture Biologique et HVE 3
Rendement
25 hl/ha
Vinification
Tri densimétrique, macération pré-fermentaire à froid, vinification sans sulfites ajoutés
Durée d'élevage : 15 à 18 mois en barrique de bois français, 45 % de barriques neuves
Commentaire de dégustation