Rouge
2025
HAUT-MÉDOC
FAMILLE GROMAND D’EVRY
Assemblage
50 % Cabernet Sauvignon, 30 % Merlot, 20 % Petit Verdot
Degré d'alcool
14°
Production
150 000 bouteilles
Surface
44 ha
Age moyen des vignes
30 ans
Encépagement
40 % Cabernet Sauvignon, 40 % Merlot, 20 % Petit Verdot
Géologie
Graves Garonnaises, Argile, Calcaire et sable
Mode de culture
Traditionnelle aratoire
Rendement
38 hls/ha
Vinification
Cuves ciment, contrôle températures et remontage R'Pulse
Durée d'élevage: 16 à 18 mois dont 30 % barriques neuves
Commentaires de dégustation
Couleur très intense pourpre . Le nez très fruité dont la mûre au reflet violine apporte d’autres touches de fruits noirs tel que le cassis la myrtille. En bouche, l’intensité des saveurs au palais complète ce pure tableau hollandais du 17ème où l’éclat des fruits rend compte de la volonté du vinificateur. Le charnu et les tannins parfaitement civilisés donne la puissance, l’équilibre et la structure. Excellente caudalie.